Balkanų širdyje įsikūrusi Juodkalnija yra kontrastų kraštas. Jos raižytame reljefe dominuoja Dinarų Alpės, kurios driekiasi Juodkalnijos pakrante. Šiuose didinguose kalnuose plyti gilūs kanjonai (giliausias kanjonas Europoje, bei antras pagal gylį pasaulyje), švarūs ledyniniai ežerai ir tankūs miškai. Kotoro įlanka, dažnai vadinama piečiausiu Europos fiordu (nors tai nėra fiordas), yra kvapą gniaužianti įlanka, apsupta stačių uolų ir viduramžių miestelių. Juodkalnijos krantus skalauja Adrijos jūra, kurioje krištolo skaidrumo vanduo ir nuostabaus grožio paplūdimiai.
Turtinga istorija ir kultūros paveldas
Juodkalnijos istorija tokia pat įvairi kaip ir jos kraštovaizdis. Nuo senovės ilyrų genčių iki romėnų valdymo, Bizantijos įtakos ir osmanų okupacijos – šalis į save sugėrė daugybę kultūrų. Viduramžių miestas Kotoras, įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą, gali pasigirti siauromis grindinio gatvelėmis, senovinėmis bažnyčiomis ir įspūdingomis miesto sienomis. Uoloje iškilęs Ostrogo vienuolynas yra dvasinis prieglobstis, traukiantis piligrimus iš viso pasaulio.
Žavūs miesteliai ir gyvybingi miestai
Budva – gyviausias pakrantės miestas, kuris atgyja vasarą. Jo gyvenimas prasidėjo daugiau nei prieš du tūkstantmečius, o šiandien čia viduramžių žavesys dera su šiuolaikinėmis kavinėmis, restoranais ir naktiniais klubais. Senosiose aikštėse skamba serenados, gyva muzika ir žingsnių aidas siaurose grindinio alėjose.
Herceg Novi – Jo istorinis senamiestis didžiuojasi senoviniais įtvirtinimais, įskaitant Spanjolos tvirtovę ir Forte Mare tvirtovę. Mėgaukitės saulės nutviekstais paplūdimiais, gyvybingais festivaliais ir nuostabiais jūros vaizdais. Herceg Novi – tai vieta, kur istorija dera su gamtos grožiu, o kiekvienas kampelis kviečia tyrinėti.
Kotoras – Viduramžių miestas Kotoras, įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą, įsikūręs pietiniame Bokos įlankos gale. Puikiai išlikusi jo architektūra – venecijietiški rūmai, katedros ir senoviniai stulpai. Vaikščiokite grindinių gatvelių labirintu, mėgaukitės šiuolaikinėmis kavinėmis istorinėse aikštėse ir klausykitės serenadų. Nepraleiskite Švento Trifono katedros muziejaus ir žavingos Švento Luko bažnyčios.
Potyriai po atviru dangumi ir gamtos stebuklai
Nuotykių ieškotojams Juodkalnija siūlo įvairiausius žygius, kuriais galima nueiti iki kvapą gniaužiančių vaizdų, pavyzdžiui, Durmitoro nacionalinio parko ir Biogradska Gora nacionalinio parko. Plaukimas plaustais giliausiu Europoje Taros upės kanjonu – tai adrenalino kupina patirtis. O jei mėgstate stebėti paukščius, Skadaro ežeras yra paukščių rojus.
Šiltas svetingumas ir kulinariniai malonumai
Juodkalniečiai garsėja svetingumu. Tradicinė virtuvė – tai sotūs patiekalai, tokie kaip ćevapi (ant grotelių kepta malta mėsa), pršut (rūkytas kumpis) ir kačamak (kukurūzų miltų košė). Nepraleiskite vietinių vynų, ypač tvirtų raudonųjų vynų iš Vranac vynuogių.
Apibendrinant galima teigti, kad Juodkalnija yra senovės legendų, gamtos stebuklų ir kultūros lobių šalis – vieta, kurioje susilieja istorija ir grožis. Nesvarbu, ar tyrinėjate jos viduramžių miestus, ar leidžiatės į žygius pėsčiomis po jos viršūnes, ar tiesiog mėgaujatės jos skoniais, Juodkalnija žada nepamirštamą kelionę.
Lankytinos vietos
Juodkalnija – nedidelė, bet įspūdinga Europos šalis, kurioje nuostabiai dera gamtos grožis, turtinga istorija ir įvairialypė kultūra. Sąrašas vietų, kurias būtina aplankyti:
Budva – Šis žavus pakrantės miestas gali pasigirti istoriniu senamiesčiu, smėlėtais paplūdimiais ir audringu naktiniu gyvenimu. Tyrinėkite senamiesčio gatveles, viduramžių sienas, apsilankykite muziejuose ir kavinėse. Nepraleiskite nuostabių Budvos rivjeros paplūdimių, įskaitant Mogreno, Bečičių ir Jaz.
Kotoras – įsikūręs nuošalioje Kotoro įlankos dalyje. Šis nuostabios atmosferos miestas įsilieja į aplinka. Kotoro miestą juosia tvirtos sienos, vingiuojančios stačiais šlaitais. Kotoras – viduramžių labirintas, kuriame gausu muziejų, bažnyčių, kavinių ir venecijietiškų rūmų. Dėl turtingos istorijos, nuostabių vaizdų ir UNESCO pasaulio paveldo statuso šis miestas žavi tradicijų ir grožio ieškančius keliautojus.
Ulcinj – netoli Albanijos sienos, įsikūręs Ulcinj kadaise buvo žinomas kaip Adrijos jūros piratų sostinė. Mėgaukitės nuostabiais jo paplūdimiais, ypač smėlio ruožu Plazhe e Mahed (Ilgasis paplūdimys). Iš mečečių kylantys minaretai dar labiau padidina jo unikalų patrauklumą. O vietos kavinėse galite atrasti ir Albanijos virtuvės patiekalų.
Sveti Stefan – Ši vaizdinga vietovė Budvos Rivjeroje stovi uolėtoje saloje. Kadaise buvusi žvejų bendruomenė buvo paversta prabangiu miesteliu-viešbučiu. Čia apsistodavo tokie svečiai kaip Marilyn Monroe ir Sophia Loren, Angelina Jolie, Brad Pitt ir kt.
Durmitoro nacionalinis parkas – Durmitoras – tai rojus lauko pramogų mėgėjams, kuriame atsiveria nuostabūs kraštovaizdžiai, ledyniniai ežerai ir atšiaurios viršukalnės. Nepraleiskite Taros upės kanjono – giliausio Europoje kanjono.
Lovćen – Petro II Petrović Njegoš mauzoliejus ant Lovćeno kalno, iš kurio atsiveria kvapą gniaužiantis vaizdas į Kotoro įlanką ir už jos ribų.
Herceg novi – Miestas turintis turtingą istoriją, nes jį kaip tvirtovę 1382 m. įkūrė Bosnijos karalius Tvrtko I Kotromanić. Iš pradžių pavadintas Šventojo Stepono vardu, ilgainiui jis tapo žinomas kaip Novi (išvertus į anglų kalbą reiškia „Naujasis”), o iš italų kalbos – Castelnuovo.
Maistas Juodkalnijoje
Njegusi Prosciutto – Ši išskirtinė vytinta mėsa yra Juodkalnijos kultūrinio palikimo simbolis. Gaminamas Njegusi vietovėje netoli senosios sostinės Cetinje, autentiškas Njegusi prosciutto pasižymi sodriu skoniu ir tamsia spalva. Jis džiovinamas vietoje iškaltose akmeninėse džiovyklose, todėl yra nepakartojamas delikatesas. Šio delikateso gamybos procesas yra kupinas tradicijų, o kiekvieną jo etapą iš kartos į kartą kruopščiai atlieka kvalifikuoti amatininkai.
Juodkalnietiška ėriena piene – Įsivaizduokite švelnią ėrieną, lėtai troškintą piene, kol pasiekia neapsakomą švelnumą. Pienas mėsai suteikia aksominio sodrumo, o mėsa įgauna skonį, kuris primena jaukius šeimos susibūrimus ir brangius prisiminimus. Šis patiekalas dažnai ruošiamas per šventes, kai prie bendro stalo susėda kelios kartos.
Cevapi – Šios ant grotelių keptos dešrelės – visur Balkanuose paplitęs gatvės maistas, tačiau Juodkalnijoje jos įgauna ypatingą prasmę. Siaurose gatvelėse sklindantis kepamų cevapi kvapas traukia tiek vietinius gyventojus, tiek lankytojus. Tai sultingos dešrelės, pagamintos iš maltos mėsos mišinio, dažniausiai jautienos ir avienos, pagardintos česnaku, paprika ir kitais prieskoniais. Patiekiamos su šilta duona, pjaustytais svogūnais ir ajvaru (saldžiu raudonųjų pipirų padažu), cevapi rodo turkų įtaką regione.
Burek – Iš sluoksniuotos fillo tešlos sluoksnių gaminami pikantiški įdarai, kurie yra kulinarinis stebuklas, vadinamas burek. Šie sraigės formos kepiniai su varškės, špinatų ar bulvių įdaru yra vienas pagrindinių Juodkalnijos namų patiekalų.
Kacamak – yra tradicinis Juodkalnijos patiekalas, gaminamas iš kukurūzų miltų ir bulvių. Jis dažnai patiekiamas su kajmaku (grietinėlės sūriu) ir vietiniais sūriais. Šio maistingo patiekalo šaknys kilę iš kalnų regionų ir iki šių dienų yra mėgiamas vietos gyventojų.
Juodkalniečių mėgstami gėrimai
Vranac raudonasis vynas – Vranac – tai vynuogių veislė, kilusi iš Juodkalnijos. Šis raudonasis vynas pasižymi sodriu skoniu ir puikiai dera su vietiniais patiekalais.
Krstač baltasis vynas – kilusi Iš kitos vietinės vynuogės – Krstač – gaminamas šviežias ir gaivus baltasis vynas.
Niksicko alus – Juodkalnijoje populiariausias alus – Niksicko – tai lagerio tipo alus, kuriuo mėgaujasi tiek vietiniai gyventojai, tiek svečiai. Jo galite rasti daugumoje kavinių, restoranų bei maisto prekių parduotuvėse.
Rakija (Loza) – Tai alkoholinis gėrimas, gaminamas iš įvairių vaisių, įskaitant obuolius, kriaušes, slyvas, abrikosus, svarainius ir avietes.Svarbiausia sąlyga – šiuose vaisiuose turi būti cukraus, kuris proceso metu fermentuojasi į alkoholį.Šalyje labiausiai paplitusi rakijos gamyba iš vynuogių. Namų ūkiai visoje Juodkalnijoje dažnai gamina savo rakiją, išlaikydami vynuogynus, skirtus šeimos vartojimui ir retkarčiais pardavimui.